Ayvalık Baca Temizliği, Baca Montajı ve Havalandırma

Ayvalık, eski zeytinyağı fabrikaları ve taş evleriyle tanınır; bu fabrikaların bir kısmı bugün otel, restoran ya da kültür mekânı olarak kullanılıyor. Cunda’daki balık restoranları, çarşıdaki tostçular ve kahvaltıcılar yaz boyunca kalabalık çalışır; sac ve ocak dumanı davlumbazı hızla yağlar. Taş binalarda mutfak bacası çoğu zaman sonradan eklenmiştir ve dar, kıvrımlı güzergâhlar izler. Zeytinyağı üretimi ise ilçenin çevresindeki fabrikalarda sürüyor ve sezonda kazan bacalarını yoğun çalıştırıyor.

Tarihî dokuda cepheye müdahale sınırlı olduğu için baca ve filtre çözümlerini binanın iç avlusundan ya da çatı arasından geçecek şekilde tasarlıyoruz. Keşif randevusunu sezon öncesine almanızı öneriyoruz; uygulama İzmir’deki merkezimizden planlanır ve restoranın kapalı olduğu saatlere yerleştirilir. Ayvalık’ta davlumbaz temizliği ve koku filtresi başta gelir; paslanmaz baca montajı ve zeytinyağı tesislerinde kazan bacası temizliği listeyi tamamlar. Restoranlarda çalışmayı servis kapandıktan sonra başlatıp sabah açılıştan önce bitiriyoruz.